Salsa Criollas
Ají Criollo
Es una cremosa combinación de ají amarillo, aceite vegetal, huevo, cebolla, ajo, huacatay y otras especias que le dan un rico y gustoso sabor picante. Este producto es combinable con la mayoría de platos de la comida peruana, desde unas papas fritas hasta platos más elaborados como arroz con pollo, anticuchos, pollo a la brasa, papa rellena, etc.
Mayonesa con Pulpa de Aceituna
Es una crema preparada mediante la combinación de mayonesa y pulpa de aceituna que da como resultado una peculiar salsa de sabor astringente. Esta salsa tiene un fuerte sabor que resalta fácilmente en cualquier tipo de comida como sanguches, tacos o snacks. puede ser diluida con aceite de olivo y se obtiene la popular salsa de olivo usada en el popular plato “pulpo al olivo” o en el clásico “tiradito de pescado”.
